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天然蒟蒻粉

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純蒟蒻精粉
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《商品說明》
純蒟蒻精粉
水溶性膳食纖維含量90%以上


蒟蒻粉

蒟蒻粉


《品名》天然蒟蒻粉

《成份》
純蒟蒻精粉
附食品級鹹粉

《保存期限》
12個月,標示於封口。

《保存方法》
請置陰涼乾燥處。

《DIY參考說明》
材料:精製蒟蒻粉1兩(37.5公克)、鹹粉0.5公克、水3-4碗(600-650公克)、不銹鋼鍋、打蛋器。
做法:
1.不銹鋼鍋放入3-4碗水,加0.5公克鹹粉,攪拌均勻,用打蛋器快速攪拌鹹水,邊攪拌邊倒入蒟蒻粉,確認攪拌均勻呈稠漿狀即可(不要過度攪拌),靜置30分鐘變硬。
2.靜置後蒟蒻,捏成自已喜愛的型狀,小火水煮20分鐘取出,泡於冷水中(可加少量白醋)去除味鹹 ,須反覆換水浸泡至無鹹味。
3.本配方捏成薄片,口感佳或置電鍋內蒸煮後切成薄片。
4.增加水量可使成品變軟,製成蒟蒻產品請泡水冷藏保存(勿冷凍)


 

蒟蒻粉


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